Phrases avec « génistéine » — exemples d’utilisation
Exemples de phrases et d'expressions avec le mot génistéine et d'autres mots dérivés.
Brève définition : génistéine
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Il est possible que la génistéine, un composé naturellement présent dans les graines de soja, neutralise les gènes responsables du cancer.
La génistéine est présente dans le fromage de soja appelé tofu, ainsi que dans le lait de soja, les protéines de soja pures et la plupart des farines de soja.
La sauce soja est fabriquée selon un procédé qui élimine la génistéine. Cependant, selon les recherches du microbiologiste Michael Pariza, le principal composant aromatique de la sauce soja traditionnelle (fermentée) est "l'un des agents anticancéreux les plus puissants jamais étudiés chez l'animal".
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